 |
| Yeni ve Üzüm Hakkında Faydalı Neler |
Üzüm uzun 43-53 arasında değişen GI değerleri ile düşük glisemik indeksi (GI) gıda olarak sınıflandırılmıştır. Ama düşük GI değeri olan kan şekeri faydaları sahip olarak aynı olması gerekmez. Üzüm durumda, yeni çalışmalar üzüm düşük GI değeri de bu meyve kan şekeri faydaları iyi bir göstergesi olduğunu göstermiştir. Daha iyi kan şekeri dengesi, daha iyi insülin düzenleme ve artmış insülin duyarlılığı şimdi üzüm bulunan üzüm suyu, üzüm özleri, ve bireysel phytonutrientlerden alımı ile bağlantılı olarak oylandı.
Çeşitli üzüm phytonutrients artık uzun ömürlü bir rol oynadığına inanılır. Araştırma bu alanda listenin en üstünde resveratrol (bir stilben Phytonutrient üzüm çekirdeği ve üzüm eti de üzüm derileri çoğunlukla mevcut, ama) olduğunu. Resveratrol yakın zamanda tüm ömrü ile ilgili üç gen ekspresyonunu artırmak için gösterilmiştir. (Bu üç genler SirT1s, Fox0s ve PBEFs vardır.) İlginçtir, bazı araştırmacılar kalori kısıtlı diyetler ile resveratrol ve aktivasyonu bu uzun ömürlü genlerin aktivasyonu arasında bir paralellik göstermiştir. Yaşlanma ve uzun ömürlülük araştırmada, kalori olası en az miktarda optimal beslenme almak için yeteneğimizi bizim uzun ömür ile ilişkilidir ve daha optimal beslenen kalırken biz kalori azaltabilirsiniz, daha sağlıklı yaşlanma ve uzun ömürlülük şansımızı.
Çevre Çalışma Grubu tarafından Pestisitler için Shopper Rehberi 2011 baskısında tekrar pestisit kalıntı açısından en sorunlu meyve ve sebze biri olarak, geleneksel olarak yetiştirilen üzüm belirlemiştir. Pestisit kalıntıları başarıyla sertifikalı organik üzüm alım önlenebilir yeni kanıtlar var. Akdeniz, Ege Denizi alanında 99 üzüm bağları yeni bir çalışmada, pestisit kalıntıları, geleneksel olarak yetiştirilen sofralık üzüm bulunmuştur, ancak organik yetiştirilen olmuştu üzümlere saptanamayan olduğu belirlenmiştir. Bu yeni kanıt organik yetiştirilen üzüm seçme ekledi sağlık yararları hakkında bizim güven katıyor.
